Achtergronden

De vakantie komt eraan. Bijna iedereen kan in de zomerperiode even gas terugnemen. De wijnboeren niet. Dit is een razend drukke periode. De druivenstokken groeien als kool en de wijngaard verandert in een groene zee. Na een regenbui moeten de bladeren snel kunnen drogen, want een combinatie van regen en hoge temperaturen stimuleert de ontwikkeling […]

De zomer is in aantocht. Eindelijk! De weerprofeten verwachten dat de temperatuur volgende week oploopt naar bijna 30°C. Rosé en zomerse temperaturen horen een beetje bij elkaar. Daarom proeven we de komende weken 10 x rosé van Nederlandse bodem. De roots van deze zomerwijn liggen in het zonnige zuiden van La douce France. De Fransozen zochten iets lekkers voor […]

Het bottelcircus draait op volle toeren. De finishing touch van het bottelen is de afsluiter op de fles. Daarvoor hebben wijnhuizen steeds meer opties. De traditionele kurk is nog steeds populair. Het ritueel met de ouderwetse kurketrekker hoort voor sommige liefhebbers bij de wijnbeleving. Dat voorkomt echter niet dat de schroefdop oprukt. Toch is de […]

In de wintermaanden verdient een wijngaard geen schoonheidsprijs. De wijnstokken staan er dor en doods bij. Het contrast met de groene zee in het groeiseizoen is enorm. Toch: reken maar dat de wijnstokken genieten van deze saaie periode. Toen het donkerder en kouder werd kwamen de sapstromen tot stilstand en konden ze beginnen aan hun […]

Een wijnboer moet dealen met de grillen van het klimaat. Dat is soms bijna niet te doen. “Het was hier deze week 34 graden”, vertelt Ruud Verstegen. De wijnboer van Landgoed Overst klaagt niet, maar vertelt hoe ingewikkeld het is om te anticiperen op het weer. Hij verwijderde in de natte periode veel blad. Dat […]

Hoe kan dat? Hier en daar sturen wijnboeren hun plukkers volgende week al de wijngaard in. Ondanks de koude start in het voorjaar en de matige zomer. De oogst was toch pas in oktober voorzien? De timing van de oogst is belangrijk voor de kwaliteit van de wijn. Het ene druivenras is eerder rijp dan […]

De druiven in de wijngaard verkleuren. Dat noemen we de véraison. Nu gaan de druiven rijpen. Dat is de belangrijkste periode van het hele jaar in de wijngaard. Een mooi moment om een tussenbalans op te maken. Gaat 2023 straks de boeken in als een goed of een slecht wijnjaar? Daar is ondanks alle nattigheid […]

“De kikkers vieren feest vandaag”, zegt een Franse wijnboer op een regenachtige dag. In deze periode vieren de kikkers in Nederland doorlopend feest. De zon speelt verstoppertje en de regen valt soms met bakken uit de hemel. Leuk voor de kikkers, maar vervelend voor de wijnboeren. De druiven in de wijngaard krijgen tussen de buien […]

Het is alweer een poosje geleden dat je tijdens je vakantie altijd even keek of er op die Franse fles Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) stond. Dan wist je dat je geen slobberwijn in handen had. Nu staat er Appellation d’Origine Protégée (AOP) op. Daar zit Europa achter. Een groot aantal Nederlandse wijnen heeft ook zo’n […]

Landen met een gematigd klimaat bieden kansen voor wijnbouw. Zo’n klimaat vind je tussen de 30e en 50e breedtegraad, zowel ten noorden als ten zuiden van de evenaar. Tenminste, dat leren de studieboeken over wijn. Nederland kiepert over het randje. Sittard ligt al op de 51e breedtegraad. En toch gaat het steeds beter met de […]

Terwijl bijna iedereen zich klaarmaakt voor een ontspannende vakantie kunnen de wijnboeren aan de bak. Dit is een razend drukke periode. De druivenstokken groeien als kool en de wijngaard verandert in een groene zee. Na een regenbui moeten de bladeren snel kunnen drogen, want een combinatie van regen en hoge temperaturen stimuleert de ontwikkeling van […]

Een paar weken geleden begon de bloei van de wijnstok. Voor de wijnboeren begint het seizoen dan pas echt. De floraison duurt pakweg 2 weken. Bijna overal is de bloei nu dus voorbij. De stampers zijn bevrucht en veranderen in bolletjes zo groot als een peperkorrel. Dat proces noemen we de nouaison. Die bolletjes zijn […]