“Het is een ravage in de wijngaard, anders laat het zich niet beschrijven. Zeker 80% van de scheuten is bevroren.” Dat is de trieste boodschap van Jules Nijst na een koude nacht in Zuid-Limburg. “We hebben wel vaker nachtvorst beleefd, maar serieuze schade hebben we dankzij onze ligging eigenlijk nog nooit gehad.” Helaas is dat […]
De temperatuur zakt in deze periode regelmatig tot net onder het vriespunt. Daarom draaien de beregeningsinstallaties in een aantal wijngaarden op volle toeren. Ook de komende dagen. Nachtvorstberegening voorkomt schade aan jonge scheuten. Bevriezend water kan namelijk nooit kouder worden dan 0°C. Handig, zo’n beregeningsinstallatie die van origine bedoeld is voor irrigatie. Deze week publiceerde […]
Het is beslist niet meer de enige provincie met wijngaarden, maar Limburg is toch nog steeds de wijnprovincie bij uitstek. Daar kun je niet omheen. Limburgers halen alles uit de kast om dat vooral zo te houden. Patriek Doelen en Maurice Warnier bedachten het concept van een Wine Experience Center. Heel voorzichtig kropen de twee […]
Hugh Johnson deed het 35 jaar geleden al. Hij tekende het verhaal van wijn op, van pakweg 7000 voor Christus tot in de 20e eeuw. Het resulteerde in een meesterwerk. Een paar hoofdstukken gaan over de Romeinen en de wijn. Het illustere duo Fik Meijer en Ilja Gort beschreef een deel van de geschiedenis van […]
“Wist je dat bavianen van Pinot Noir houden?” Deze bizarre vraag op de achterflap verraadt het unieke karakter van dit boek. Je kunt het niet naast andere boeken over wijn leggen, want dan vergelijk je appels met peren. Dennis van den Buijs schreef een wijnboek dat anders is. Echt anders. Hij is een verhalenverteller waar […]
Proeven als een pro. Dat lijkt op het eerste gezicht de titel van dit stevige boek. Maar het geheim zit ‘m in de kleine lettertjes vóór die titel. Iedereen kan…! Wijn proeven is niet iets voor een select gezelschap, maar iedereen kan het. Cees van Casteren vertelt in dit complete handboek hoe. Dat helpt ook […]
Koningsdag. Dan denk je aan rood-wit-blauw en aan oranjebitter, een leuk drankje voor een feestdag met een oranje tintje. Maar wat dacht je van oranje wijn? Dat was nog niet zo lang geleden een hype. Oranje wijn is eeuwen oud en komt van origine uit Oost-Europa. Het is geen likeur zoals oranjebitter, maar een heuse […]
Douwe en Jantiene Broersma presenteerden de Frysling ooit als de meest noordelijke wijngaard van Nederland. Per ongeluk hadden ze wijngaard Hof van ’t Hogeland over het hoofd gezien. Ook in de wijnbouw gaat er niets boven Groningen. Op 53°NB ligt hun domein evengoed in het hoge noorden. Het wijnavontuur van Douwe en Jantiene begon met […]
Amper een kwart van de Nederlandse wijnproductie bestaat uit rode wijn. Dat is niet zo gek. In een koel klimaat ligt het maken van een witte wijn meer voor de hand. Blauwe druiven hebben meer warmte en zonlicht nodig om te rijpen. Met name in het hoge noorden wagen wijnboeren zich niet aan de productie […]
Op donderdag 14 maart overleed Marius van Stokkom. Een tweede openhartoperatie werd hem fataal. Hij werd 78 jaar oud. Marius was een van de pioniers van de Nederlandse wijnbouw. Op een steenworp afstand van de natte Biesbosch begon hij in 1977 met zijn wijngaard De Linie. Het domein in Made werd een succes. Marius leverde […]
Aan mijn proeftafel ontmoet ik lokale wijnliefhebbers, Amerikaanse toeristen, wijnmakers en sommeliers van sterrenzaken. Niet iedereen die bij mij komt is al overtuigd van Nederlandse wijn of nieuwe druivenrassen. Juist dan laat ik graag de veelzijdigheid van Nederlandse wijn en de invloed van Nederlandse wijnmakers zien. Diederik Walhof
Het is warm in Zuid-Limburg. De septemberzon schijnt volop. Het terras bij het proeflokaal van St. Martinus zit vol. De gasten genieten van de wijn. Binnen zit Stan Beurskens. Nadat hij een glas water heeft ingeschonken, neemt hij alle tijd om te vertellen over zijn bedrijf. Ondertussen gaan de proeverijen en rondleidingen gewoon door. “Het […]