Proefnotities

De maker van deze Cabaret Noir 2018 heeft geen introductie meer nodig. Gerhard Ensing is een van de beste wijnmakers van Nederland. Zijn levensmotto is simpel: doe maar gewoon, dan doe je gek genoeg! Gerhard mist de fratsen van een patser. Hij is groot geworden door klein te blijven. De wijnboer met z’n onafscheidelijke baseball […]

Voor grote woorden moet je niet bij Jan en Hennie van den Ham zijn. Bescheiden doen ze hun werk. Behoedzaam bouwen ze verder aan hun domein, dat op eeuwenoude en wat hoger gelegen landbouwgronden ligt. Het landschap is open. Op een steenwerp afstand ligt het Veluwemeer. Bijna elke dag waait er een lekker briesje over […]

De Cabernet Cantor Barrique 2021 sleepte tijdens de Wijnkeuring van de Lage Landen een gouden medaille in de wacht. Vandaag draaien we de fles uit 2020 open. De verwachtingen zijn meteen hooggespannen, want de makers reppen op het etiket over ‘waanzinnig rood van eigen bodem’. Die makers zijn Ties en Roelof van Dijk, vader en […]

Hou je van lekker eten en drinken? Dan moet je in Limburg zijn. De Limburgers verstaan de kunst van lekker eten en drinken. En daar laten ze je graag in delen. Een mooi voorbeeld van die bourgondische gastvrijheid is de familie Creusen. In 1965 openden Jose en Emile Creusen in hun herenboerderij een kneuterig pensionnetje. […]

Het contrast is groot. Als je ter hoogte van het historische Harderwijk het oude land verlaat, beland je al snel in het moderne Zeewolde op het nieuwe land. Een wereld van verschil. Het is nog niet zo lang gelden dat de bestuurders van de ambitieuze polderstad droomden van de komst van een datacenter van de […]

Iets meer dan een maand geleden parkeerde ik m’n auto bij de carréhoeve van John Cox. Eyserheide leek uitgestorven, zoals altijd. In de verte hoorde ik het gepruttel van de trekker van John. “Ik ben bezig met een experiment”, vertelde hij. “Ik spuit met een gistextract, waardoor de druiven misschien wat sneller rijpen.” Het geeft […]

Clos de Vougeot. Die naam alleen al! Het de meest bekende clos van de Bourgogne. ‘Gesloten’ betekent het Franse woordje. Clos de Vougeot is een ommuurde wijngaard. En er komen verrukkelijke wijnen vandaan. Dat is mede te danken aan het bijzondere micro-klimaat. Daarvoor zorgt het muurtje rond de wijngaard. In Zeist vind je ook een […]

Voordat je ook maar één druppel van deze wijn drinkt, raak je al helemaal de kluts kwijt. Welk domein zit er achter deze fles? Het etiket maakt de verwarring alleen maar groter. Ik lees een heel verhaal over Fields in alle soorten en maten. Celtic Fields, Eco Fields en online stuit ik ook nog op […]

De Reestlandhoeve maakt wijnen waar muziek in zit. Dat is geen nieuws meer. De NOS bracht in mei het sensationele nieuws dat de oogst van de Reestlandhoeve 4 keer zo groot is dankzij de klassieke muziek in de wijngaard. Ach, het was kommertijd. Doe eens gek, dacht de NOS. Bas Huisman van de Reestlandhoeve nuanceerde […]

Nederlanders en zelfs Limburgers zijn trots op elke puistje in het landschap. Het hoogste punt van het Limburgse dorpje Maria-Hoop ligt amper 50 meter boven NAP, maar we noemen het al sinds mensenheugenis berg. Bovenop staat de wijngaard van Nicole en Jos Wilms, de Deelgaarderberg. Die naam staat op het etiket van deze Rondo 2021. […]

De sauvignon blanc is een van de populairste druivenrassen ter wereld. Hij staat op nummer 8 in de top 10. De tintelend frisse druif is goed voor aromatische wijnen met de geur van gras en kruisbessen. Er komen al sinds mensenheugenis mooie Sauvignon Blancs uit de Loire. Heel populair is ook de stuivende variant uit […]

Kan een fles je op het verkeerde been zetten? Proeven doe je om te beginnen met je ogen. Ik liet me bedotten door de lichtrode wijn in deze fles en de tekst op het fraaie etiket. Dit is geen typische zomerwijn. Dat hoeft je niet te verbazen, want De Wijnmakers produceren vooral eetwijnen. Dat zijn […]