Soms besluit ik in de wijnmakerij om een stapje terug te doen. Niet omdat ik even niet weet wat ik moet doen, maar juist omdat ik weet wat er dan kan gebeuren. Het is een heel bewuste keuze. Dat doe ik bijvoorbeeld bij spontane vergisting. Dan voeg ik geen geselecteerde gist uit de fabriek toe […]

Wie noemt een druif nou cabaret noir? Het is een naam die meer doet denken aan zwartgallig cabaret dan aan een druivenras. Valentin Blattner doopte zijn kruising oorspronkelijk cabernet noir. Niet voor niks. In de stamboom van het nieuwe ras heeft de cabernet sauvignon een prominente plek. Juristen blokkeerden deze fraaie naam. De verwijzing naar […]

Wijnbeleving op een steenworp afstand van je woonplek, dat is een uniek handelsmerk van de Nederlandse wijnbouwsector. Rondleidingen en proeverijen zijn voor de domeinen een belangrijke inkomstenbron. En wijnliefhebbers genieten ervan. De winter is de periode waarin wijnboeren investeren in de plek waar ze hun gasten straks willen ontvangen. Het overzicht van WEEK 6 bevat […]

Is het iets voor een melkveehouder om over te stappen op wijnbouw? Het lijkt er op het eerste gezicht niet op. Kan Hans Ypma het tegendeel bewijzen met Peeldorpje 2022? 10 jaar geleden liepen er op zijn land nog 160 koeien rond op de plek. Nu staan er 9000 wijnstokken. In 2016 werd Hans ernstig […]

In de wintermaanden snoeien de wijnboeren hun stokken. Dat karwei kunnen ze over een aantal maanden uitspreiden. Tussen de bedrijven door hebben ze tijd voor andere dingen, zoals het bouwen aan de toekomst. Dat gebeurt op allerlei manieren. De Reestlandhoeve ging het nieuwe jaar meteen van start met de uitbreiding van het vastgoed en de […]

In de wintermaanden verdient een wijngaard geen schoonheidsprijs. De wijnstokken staan er dor en doods bij. Het contrast met de groene zee in het groeiseizoen is enorm. Reken er toch maar op dat de stokken genieten van deze saaie periode. Het groeiseizoen vreet energie. Toen het donkerder en kouder werd kwamen de sapstromen tot stilstand […]

Harry Vorselen was muzikant en werd wijnboer. Dat mag je wel een carrièreswitch noemen. Hij was eerste hoornist van het Radio Symfonie Orkest. In die rol speelde hij mee in een groot orkest en stak hij af en toe zijn kop boven het maaiveld uit als solist. Dat is precies wat Harry nog steeds doet. […]

Vorige week dompelde ik mij 3 dagen onder in de wereld van wine professionals. Van 12 tot en met 14 januari was ik present op de gelijknamige beurs in de RAI in Amsterdam, gelijktijdig met de Horecava. Wine Professional 2026 was alweer de 24e editie. Boeiend, druk en leerzaam. Ik was er elke keer bij. Nu […]

Een buitenbeentje in het assortiment van Colonjes. Dat is deze Amanda 2023. De flessen van Colonjes hebben een moderne en strakke uitstraling. De Amanda niet. Het is een bijzondere verschijning. De fles straalt klasse en romantiek uit. Niet zo gek, want de naamgever van deze wijn is de vrouw van wijnmaker Adam Dijkstra. Natuurlijk verdient […]

Het korte nieuws van week 2 en 3 draait om beurzen. In Berlijn is de 100e editie van de Grüne Woche in volle gang, inclusief een stand met Nederlandse wijn. De uitgever van het vakblad Wijn en Wijngaard kondigde de eerste Wijnbeurs van de Lage Landen aan. Het WEEKOVERZICHT van week 2 en 3 bevat […]

Dit is een vreemd begin van een boekrecensie. In de eerste alinea verklappen we ons eindoordeel al. Avendorp – Rijpende dromen is een ge-wel-dig wijnboek. Het is een avontuurlijk jongensboek en een stappenplan voor aanleg en onderhoud van een wijngaard in één. Kan dat? Dit boek bewijst het. Het is een eerlijk en openhartig verslag […]

Een nieuwe stap aan het begin van het nieuwe jaar. Domein Holset degorgeerde een nieuwe serie van 10.000 flessen mousserende wijn. Dat gebeurde voor het eerst in de eigen wijnmakerij in Lemiers. Kirsten Abels en haar team laten niets aan het toeval over. Het doel is maximale controle op het hele productieproces. Dat is nodig […]