Waarom de Chardonnay 2024 uit Koudekerke een klassieker is

Het kon simpelweg niet anders. Bruno Suter moest wel wijnboer worden. Hij viel als dreumes niet in een ketel met toverdrank, maar was wel druk in de weer met een kartonnen doos met wijnflessen. Gevrey-Chambertin stond er op het etiket. Ondanks de ervaringen die hij veel later opdeed in beroemde wijnregio’s is de connectie met Bourgogne gebleven. Dat bewijst de Chardonnay 2024 die Bruno maakte op zijn Zeeuwse wijndomein.

In Koudekerke vond de halve Fransman na jaren zoeken een geschikt stukje grond. Bruno wist verdraaid goed aan welke eisen de bodem moest voldoen. Dat leerde hij in Bordeaux. Wijndomein De Boe ligt op Walcheren, naast het imposante Huis ter Boede. De meeste druivenstokken staan boven op oude kreekruggen. Daardoor ligt het grondwaterpeil lager en hebben ze geen last van natte voeten. Bruno koos voor de aanplant van klassieke én nieuwe druivenrassen.

Uniek

Op zijn domein van meer dan 5 hectare reserveerde hij de meeste ruimte voor chardonnay. Zou dat nog iets te maken hebben met die kartonnen doos? Of is er iets anders? Bruno is laaiend enthousiast over het Zeeuwse terroir. “Ik snap niet dat het aantal wijndomeinen in Zeeland niet groter is. Het terroir is uniek, misschien zelfs beter als in Limburg.” Dat heeft te maken met het aantal zonuren en de gematigde temperaturen door de ligging aan zee.

Voller en ronder

Dat geeft de Zeeuwse wijnen binnen het Nederlandse pallet een eigen identiteit. “Ze zijn wat voller en ronder en hebben wat meer mondgevoel”, aldus Bruno. En dat is precies wat deze wijn zo’n typische Chardonnay maakt. De kraakheldere wijn is strogeel van kleur. Het fruit danst het glas uit. Wat een aromatische wijn! Ik snuif iets van ananas, appel, citrus, mango en perzik op. Het mondgevoel is tintelend fris en tegelijk mooi vol, een beetje romig zelfs.

Voorraad

De Chardonnay 2024 van Wijndomein De Boe is fruitig en vriendelijk, compleet met het karakteristieke botertje. De afdronk is ronduit lang. Een klassieker die doet denken aan een Chablis. Met een Zeeuws accent, want ik proef toch heus een zilt ondertoontje.  Deze wijn combineert uitstekend met alles wat de zee geeft en komt ook goed uit de verf met geitenkaas. Op dit moment is er geen Chardonnay van Wijndomein De Boe meer voorradig. Laat de Chardonnay 2026 straks niet aan je neus voorbijgaan.