Waarom de Siegerrebe 2018 een zeldzame wijn is

Iets meer dan een maand geleden parkeerde ik m’n auto bij de carréhoeve van John Cox. Eyserheide leek uitgestorven, zoals altijd. In de verte hoorde ik het gepruttel van de trekker van John. “Ik ben bezig met een experiment”, vertelde hij. “Ik spuit met een gistextract, waardoor de druiven misschien wat sneller rijpen.” Het geeft aan dat de wijnboer van Domaine Salamander soms eigenzinnige keuzes maakt. Dat bewijst ook deze Siegerrebe 2018, een wijn die gemaakt is van een zeldzame druif waarvoor menigeen z’n neus ophaalt.

De siegerrebe stamt uit 1929. De Duitser Georg Scheu kruiste in een druivenveredelingsinstituut in Alzey (Rheinhessen) de madeleine angevine met de kruidige gewürztraminer. Sinds 1958 is de druif beschikbaar voor de teelt. De siegerrebe doet het goed in een fris klimaat, omdat hij laat bloeit en heel vroeg rijpt. Dat maakt hem een gewilde prooi voor vogels en wespen. Het zuurgehalte van de druif met de roze schil is laag. Daardoor is de wijn zelden een topper. De meeste wijnboeren laten hem daarom niet solo de fles in gaan.

Records

Opvallend is de extreem hoge opbrengst van de siegerrebe. Hij breekt alle records. Leuk voor het Guiness Book of Records, maar niet voor in een glas. In Duitsland keldert z’n populariteit. Hij komt nu vooral voor in Canada en Engeland. En als je goed zoekt, vind je ook in Nederland een wijnboer die het aandurft met de siegerrebe: John Cox in Limburg. Hij switchte in 2006 van veeboer naar wijnboer. Na z’n eerste aanplant koos hij in 2013 voor een uitbreiding met de frühburgunder en de siegerrebe. Hij waagde het erop, omdat de siegerrebe in goede jaren prima wijnen kan opleveren.

Vol en weelderig

Een leuke bijkomstigheid is dat John met z’n siegerrebe een wijn maakt die je bij geen enkele andere wijnboer in Nederland vindt. In het glas heeft de wijn een goudgele kleur. Best intens. Die kleur doet al vermoeden dat je met een volle en weelderige wijn te maken hebt. Ik snuif aroma’s op van appel en exotisch fruit, een beetje citrus en wat zoete tonen. In de verte ruik ik iets van tuinkruiden. In de mond is de Siegerrebe 2018 een volle en zelfs wat vettige wijn, die toch mooi in balans blijft door frisse zuurtjes.

Gember

Dit is een halfzoete wijn. Daar moet je van houden. Ik proef abrikozen, lychee, mandarijn en ook karamel en iets nootachtigs. Opvallend is de gembersmaak, die ook in de afdronk z’n plekje opeist. Wat mij betreft is dit een zeer geslaagde monocépage van de siegerrebe. Laat John maar eigenzinnige keuzes maken. De Siegerrebe 2018 combineert prima met kruidige oosterse gerechten of als dessertwijn bij een kaasplankje. Bij Nederlandse Streekwijnen kun je de jaargang 2021 bestellen. Doen! Maar let op: elk jaar is anders!