Wat er Loos is met de Rondo 2020

“Heb jij dan weleens een lekkere Rondo gedronken?” Dat vroeg een niet nader te noemen wijnboer uit het zuiden des lands mij tijdens een geanimeerde babbel over klassieke en nieuwe druivenrassen. Over de laatste categorie is hij niet bijzonder enthousiast. Ja, de stokken zijn méér dan brandhout, maar onvergetelijke wijnen kun je er niet van maken. Bij uitstek de rondo is voor hem een druivenras waar je niks mee kunt beginnen. Maar deze Rondo 2020 uit Noord-Holland is ‘Fantastique’. Tenminste, dat zegt het etiket. Hoe zit het echt?

De producent is Wijngaard Saalhof, een mooi bedrijf in het Wognum.  Ooit runde de familie Loos op deze locatie een boerenbedrijf. De boer werd in 1900 fruitteler. Het duurde amper 20 jaar voordat hij vanuit Noord-Holland hele ladingen consumptiedruiven naar andere landen in Europa exporteerde. Van dat bedrijf is inmiddels weinig meer over. De hofstede en de kassen bezweken onder de vernietigende sloophamer, maar er kwam wel iets moois voor in de plaats.

Agriturismo

Nu vind je er een toeristische hotspot, geïnspireerd door het concept van een Italiaanse agriturismo. Wijngaard Saalhof is een plek waar je kunt slapen, eten en drinken. Met vallen en opstaan leerden Ada en Siem Loos het vak van wijnboer. Ze bonden de strijd aan met de grillen van het klimaat. “Het is een mooie manier om je spaargeld kwijt te raken”, bekent Siem. Hij voorziet z’n wijnen van een eigen singature. “Soms gaat het mis, maar dat interesseert me niet. Er komt altijd weer een nieuw wijnjaar.”

Betaalbaar

Dat nieuwe wijnjaar gaan Ada en Siem niet alleen in. Met Ben en Céline treedt een nieuwe generatie aan. Dat is goed nieuws voor de liefhebbers van de betaalbare wijnen uit Wognum. Deze Rondo 2020 oogt in het glas paarsrood. Langs de rand van het glas komen er wat bruintinten tevoorschijn. Dat verraadt dat de wijn al een paar jaar in de kelder lag. Ik snuif vooral rood fruit op, zoals aardbei en framboos. Op de achtergrond zweven er wat aardse aroma’s boven m’n glas. Ik ruik ook kruidige tonen en iets van leer.

Fruit de baas

Het mondgevoel is redelijk vol en zacht. De wijn heeft iets tintelends. Naast het rode fruit proef ik ook cassis. Mooie secundaire aroma’s van koffie, laurier en een sigaartje, een mooi pepertje en iets nootachtigs. In de afdronk komt een bittertje bovendrijven. Maar het fruit blijft de baas in dit glas. Deze wijn is lekker bij pasta of een mild stukje kaas. Ik proefde de Rondo 2020 eerder een paar jaar jonger, maar na vier jaar smaakt hij echt beter. Minder vlak. Deze lekkere Rondo is online voor een vriendelijke prijs te koop in de webshop van Wijngaard Saalhof. Santé!