De wijnconsumptie daalt. Mijn laatste gegevens wijzen voor dit jaar op een afname van 3 tot 4 procent. De consumptie van Nederlandse wijn zit in de lift. Dat is natuurlijk positief, maar de algemene tendens is niet goed. Soms hoor ik dat we minder maar wel betere wijn drinken. We zijn dus bereid om er meer voor te betalen. Dat maakt het verlies echter niet goed en dat is een zorgelijke ontwikkeling.
Peter van Houtert
Misschien is het wel de grootste uitdaging om jonge consumenten te interesseren voor wijn, de 21-plussers. Deze jongeren drinken wel alcohol, maar hebben een enorme keuze. Daar maken ze ook volop gebruik van. Toen ik deze leeftijd had, dronken we vooral bier en een beetje wijn. Amper gedistilleerd. Cocktails en shotjes waren er toen nog niet. In dat opzicht is er veel veranderd.
Wijn is emotie, zegt men. Dat is ook zo. De vraag is hoe we die emotie overbrengen op jonge consumenten. Storytelling is een beproefd instrument om wijn onder de aandacht van de consument te brengen. Het verhaal van de wijngaard is de moeite waard om te vertellen. Hoe belandt een druif uiteindelijk als wijn in de fles? Dat verhaal vinden velen interessant.
“Ze staan aan het begin van een prachtige ontdekkingstocht.”
Wijntoerisme zou weleens het toverwoord kunnen zijn. Het is een manier om wijnbouw onder de aandacht te brengen. Prachtig dat we dit instrument nu ook in ons eigen land kunnen inzetten. Daarvoor hoef je niet meer naar Duitsland, de Elzas of Luxemburg. In je eigen omgeving kun je een wijnbedrijf bezoeken. Gelukkig zijn er steeds meer bedrijven die dat snappen en er op inspelen.
Dat neemt niet weg dat het nog een stuk professioneler kan. Samenwerking met de lokale en regionale VVV-kantoren komt al van de grond, maar je kunt ook denken aan samenwerking met wijndocenten voor proeverijen en met de lokale horeca voor wijn-spijsevenementen. In dit kader woonde ik vorig jaar als KVNW-voorzitter een interessant congres van wijnproducenten in Rheinhessen bij.
De centrale vraag was hoe de wijnbouwsector moet reageren op de lobby om het alcoholgebruik terug te dringen. Hoe kunnen we jongeren op een verantwoorde manier in aanraking brengen met wijn? Ze staan aan het begin van een prachtige ontdekkingstocht in de wereld van wijn. Educatie in de vorm van wijntoerisme kan hen de weg wijzen. Dat werd door alle aanwezigen zeer als zeer positief ervaren. Daar ligt ook voor ons in Nederland een belangrijke taak.
Peter van Houtert
Na zijn studie aan de Hogere Hotelschool in Maastricht en diverse functies in de horeca- en wijnwereld werd Peter in 1998 commercieel directeur van Verbunt Wijnkopers en vanaf 2017 algemen directeur. Hij was van 2011 tot en met 2024 voorzitter van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW). Daarnaast was hij als docent van de Wijnacademie betrokken bij het drankenonderwijs. In 2024 werd hij Lid van de Raad van Toezicht van Stichting Drankenonderwijs Nederland (SDEN).
Peter schrijft over zijn ervaringen met Nederlandse wijnen.
Onze columnisten zijn geen spreekbuis van dit online domein van de Nederlandse wijn en geven hun eigen mening. Zij delen persoonlijke verhalen over het maken, schenken en verkopen van wijn van eigen bodem.
