Wat de Havelter Rood Fruitig een aangename uitzondering maakt

Amper een kwart van de Nederlandse wijnproductie bestaat uit rode wijn. Dat is niet zo gek. In een koel klimaat ligt het maken van een witte wijn meer voor de hand. Blauwe druiven hebben meer warmte en zonlicht nodig om te rijpen. Met name in het hoge noorden wagen wijnboeren zich niet aan de productie van rode wijn. Toch zijn er uitzonderingen. De eigenzinnige Peter Pels van Wijngoed Havelte is er een van. Hij maakt rode wijn. En met succes. Jaar in, jaar uit. Naast een stoere rode wijn die rijpt op barriques kwam hij in 2023 ook met een fruitige variant, de Havelter Rood Fruitig 2022.

Het domein van Peter en Winie Pels, ergens tussen Zwolle en Heerenveen, is een van de meest noordelijke wijngaarden van Nederland. Bijna kiepert het over het oostelijke randje van de provincie, maar het ligt nog net in Drenthe. In de buurt van de Havelter Berg. In 2005 begonnen Peter en Winie aan hun avontuur met de aanplant van 1450 wijnstokken. Inmiddels staan er bijna 2400. De wijnen van Wijngoed Havelte vallen bij de Wijnkeuring van de Lage Landen regelmatig in de prijzen. In 2022 beloonden de Duitse keurmeesters uitgerekend de Havelter Rood met een gouden medaille.

Uitzondering

De vinificatie besteden de Pelsjes uit. “Ik wil de beste kwaliteit en daar kan ik hier in Havelte niet voor zorgen”, erkent Peter. Daarom gaan de druiven naar de wijnmakerij van Stan Beurskens in Vijlen. “Daar weten ze precies hoe ik het wil hebben.” Deze Havelter Rood Fruitig 2022 onderstreept dat die samenwerking goed uitpakt. In de regel maken wijnboeren in het zuiden van het land van hun klassieke druivenrassen lichte en fruitige rode wijnen. Die van de nieuwe rassen uit het noorden zijn doorgaans een stuk steviger. Deze variant van Wijngoed Havelte is daarop een uitzondering.

Fruitige wijn

Het lichtere broertje van de stoere Havelter Rood maakte Peter óók van de regent en cabernet cantor, maar de wijn rijpte niet op hout. Hoewel de kleur vrij donker is, vermoed ik dat de tijdsduur van het contact tussen schillen en sap korter was. Dat zorgt voor een fruitige wijn met een lichte structuur. Ik snuif aroma’s van frisse cassis op. Er hangt iets van aardbei, aalbes en framboos en ook blauwe bessen en bramen in de lucht. Op de achtergrond ruik ik wat aardse tonen. Het mondgevoel is fruitig en sappig.

Bourgondische trekjes

Ik proef rood en zwart fruit. Op de achtergrond ontdek ik een bescheiden pepertje en vluchtige hints van chocola. Heel ver weg heeft de wijn iets rokerigs. De Havelter Rood Fruitig is een lichtvoetige wijn. De regent en cabernet cortis laten zich hier zowaar van een andere kant kennen. Dit is een knipoog naar de Bourgogne. Aangenaam verrassend. Deze wijn is nu op dronk, lekker bij een vegetarisch gerecht of kip. Serveer ‘m liever te koel dan te warm! Het beste kun je de wijn kopen op het domein, maar hij is ook online te bestellen bij Nederlandse Streekwijnen.