Waarom de Mezza uit Balkbrug naar La Mancha smaakt

Wie noemt een druif nou cabaret noir? Het is een naam die meer doet denken aan zwartgallig cabaret dan aan een druivenras. Valentin Blattner doopte zijn kruising oorspronkelijk cabernet noir. Niet voor niks. In de stamboom van het nieuwe ras heeft de cabernet sauvignon een prominente plek. Juristen blokkeerden deze fraaie naam. De verwijzing naar de wereldberoemde klassieker werd Blattner niet gegund. Daarom noteert De Reestlandhoeve keurig netjes ‘cabaret noir’ op het etiket van de Mezza. In de volksmond blijft het gewoon cabernet noir.

Hier doen wij niet moeilijk over het gebruik van die oorspronkelijke naam. De cabernet noir zorgt in Nederland voor mooie wijnen met klassieke allure. Dat verdient een verwijzing naar de cabernet sauvignon. Lekker rebels! De potentie van de cabernet noir proef je ook in deze fles. Nederlandse wijn heeft doorgaans een onderscheidende frisse en fruitige stijl, die je niet moet vergelijken met wijnen uit zuidelijke streken. Soms kom je echter een rode wijn tegen, die associaties oproept met zuidelijke wijnen. Dat is ook zo bij deze wijn.

Smaakprofielen

De Mezza verplaatst je zomaar ineens naar La Mancha, een enorme wijnregio ten zuiden van Madrid. Daar maken de Spanjaarden blends met een groot aandeel Tempranillo. Deze wijn heeft daar veel van weg. Het is toch bijzonder dat het Nederlandse terroir soms wijnen oplevert die je naar een plek in het zuiden van Europa verplaatsen? Het zegt iets over de verscheidenheid aan smaakprofielen die Nederlandse wijnen bieden. Gastronomisch kun je met wijnen van eigen bodem een heleboel kanten op.

Kersen en bosaardbeien

Het is zo jammer dat er nog steeds sommeliers zijn die dat niet in de smiezen hebben. Wijnboeren om de hoek produceren prachtige wijnen, maar ze laten het letterlijk aan hun neus voorbijgaan. Onbekend maakt onbemind. Kom op, dames en heren: proef eens wat vaker een Nederlandse wijn! De Mezza kleurt in het glas bijna paarsrood. Best intens. De aroma’s komen meteen lekker los. Ik snuif de geur van kersen en bosaardbeien op. En verder vooral laurier, een beetje munt en een lichte kruidigheid. Ik ruik een vleugje vanille.

Zuidelijk

Het mondgevoel is rond en soepel. De wijn heeft veel body en boterzachte tannines. Dit is een complexe en tegelijk heel toegankelijke wijn. Fruitig en ‘warm’, een wijn met zuidelijke trekjes uit het vlakke land van het Overijsselse Reestdal. De wijn is nu op dronk, maar kan nog best een jaartje in de kelder liggen. Hij doet het goed in combinatie met een stukje jonge en harde kaas en met bijvoorbeeld een pastasalade of kalfsrolletjes met knoflook en salie. Ook online te koop bij het domein in Balkbrug.