Waar je de Chardonnay Barrique 2024 drinkt en beleeft

Nederland is niet het land waar de wijnboeren miljoenen flessen produceren. Maar een wijngaard is in de lage landen bij de zee nog steeds iets bijzonders. Daarom verkopen de wijnboeren niet alleen wijn. Ze verkopen ook beleving. Een paar wijndomeinen verstaan die kunst verdraaid goed. Het redelijk nieuwe Wijndomein D’Hunes is er een van. Marc en Edith Huijnen halen alles uit de kast om rond hun hoofdkwartier in Sint Geertruid optimale wine experience te bieden. Dan moet wat in de fles zit natuurlijk wel goed zijn. En dat is deze Chardonnay Barrique 2024.

Het avontuur van Marc en Edith begon in 2016. De twee waren zo in de ban van wijn dat ze besloten om in hun achtertuin een kleinschalige wijngaard met 325 stokken pinot blanc aan te planten. Inmiddels is hun domein meer dan 7 hectare groot en telen ze 11 druivenrassen. De wijngaarden liggen her en der in Zuid-Limburg en net over de grens in België. In 2015 kochten Marc en Edith een oude carréboerderij, die inmiddels een metamorfose onderging. Het gebouw veranderde in een bourgondische pleisterplaats voor liefhebbers van een hapje en een drankje.

Toeristische wijnstraat

Als je hier binnenstapt, heb je meteen zicht op de rvs-tanks en houten vaten. En als je naar boven gaat, heb je een prachtig zicht op de wijnmakerij beneden. Iedereen kan hier het hele proces van wijn maken volgen”, vertelt Marc. Maar dat is niet alles. Wijndomein D’Hunes is over een aantal jaren een van de hubs van een heuse toeristische wijnstraat door Belgisch en Nederlands Limburg. Marc en Edith nemen alvast een aanloopje naar die periode, door ‘onderdak’ te bieden aan wandelevenementen. En onlangs lanceerden ze een maandelijkse podcast over het reilen en zeilen op hun domein.

Medailles

Voor je het weet zijn de wijnen het kind van de rekening bij zoveel activiteiten. Gelukkig is dat niet het geval. Het domein werd al beloond met zilveren medailles van Mundus Vini, een prestigieuze Duitse wijncompetitie. De Chardonnay Barrique 2024 mag er ook zijn. Het is een strogele wijn met aroma’s van gele appel, peer, ananas en perzik. Ik snuif iets van boter en karamel en ook nootachtige tonen en wat vanille op. Het mondgevoel is vol en fruitig, een beetje romig. De wijn heeft een gemiddelde afdronk met een bittertje dat wat blijft hangen.

Romige pasta

Dit is niet zo’n typische cool climate Chardonnay. Die variant maken Marc en Edith ook. Nee, dit is een volle en weelderige Chardonnay met dat herkenbare botertje. Hij is nu op dronk, maar kan echt nog wel een poosje mee. Dit is een wijn die goed uit de verf komt in combinatie met een romige pasta met paddenstoelen en kaas, maar bijvoorbeeld ook bij gegrilde zalm met een botersausje. De wijn is elke vrijdag, zaterdag en zondag te koop op het domein. Buiten de openingstijden kun je na een telefoontje langskomen op afspraak.