Hoe een Pietje Precies van de Cuvee Barrique een topper maakt

Diederik Beker kan er wat van. Hij is een van de beste wijnmakers van het land. Een poosje geleden drukte hij mij een witte wijn in handen, de Blanc de Noir 2022. “Dit vind ik zelf de mooiste wijn die ik maak”, zei hij erbij. Anderen bejubelen Diederik echter vooral om de rode wijnen die hij maakt. Het paradepaardje van het Betuws Wijndomein is de Cuvee Signature, een stevige rode wijn die je zomaar doet denken aan wijnen uit de Rhône. Ik proef vandaag de Cuvee Barrique 2020, die op het podium van de populariteitsprijs een klein treetje lager staat.

Ergens in de buurt van Tiel en een paar uit de kluiten gewassen windmolens vind je het Betuws Wijndomein. Diederik Beker en Arina van Leenen staan het roer van het bedrijf. Diederik stamt uit een agrarische familie. Hij is van huis uit vertrouwd met de teelt van graan en suikerbieten. Arina weet alles van lekker eten en drinken. Een mooi stel om samen een wijngaard te runnen! Bij de bedachtzame start van het domein was Arina nog niet in beeld. Zij verscheen pas later op het toneel. Inmiddels staan er meer dan 21.500 wijnstokken op een perceel van 7 hectare.

Kakkertjes

Als je Diederik vraagt naar het geheim van zijn mooie wijnen zegt hij steevast dat er helemaal geen geheim is. Maar dat is niet helemaal waar. Diederik is een Pietje Precies. De stokken waar het fruit aan groeit, krijgen alle aandacht en zorg die ze nodig hebben. Een heel seizoen lang. En ook de oogst is precisiewerk. Alleen het beste fruit is goed genoeg. Dat betaalt zich uit. In Hotelschool The Hague liep ik deze week achter twee arrogante kakkertjes, die niet bepaald uitkeken naar een proeverij van Nederlandse wijnen. “Zure meuk”, aldus een van de twee. Hij moet nog veel leren.

Intens

Misschien dat de Cuvee Barrique 2020 van het Betuws Wijndomein daar een handje bij kan helpen. Ik hoop dat hij tijdens de proeverij voor hun neus staat. De Cuvee Barrique is een blend van pinotin en regent, twee nieuwe druivenrassen. Hij oogt in het glas al stevig. Intens. Paarsrood. Er dwarrelen aroma’s van rood en zwart fruit door de lucht, framboos en kersen. Ik snuif ook wat aardse tonen, hout, kruiden en vanille op. De geuren zijn veelbelovend. In de mond is de wijn lekker sappig en vol van smaak. Hij heeft mooie zuren, heren uit de hotelschool. Die zorgen ervoor dat hij niet verveelt.

Stevig en elegant

En dat de fruitigheid niet het onderspit delft in de zoektocht naar balans. De andere aroma’s kennen hun plaats. Chocola, laurier, leer, peper en tabak zijn er wel, maar ze steken de kersen en pruimen niet naar de kroon. De tannines zijn mild. Een mooi bittertje maakt het plaatje compleet. De afdronk heeft een mooie lengte, met een hoofdrol voor het fruit en een klein beetje drop. Dit is een stevige en toch ook elegante wijn. Lekker bij gegrilde groenten en gevogelte van de barbecue.  Hij is te koop op het domein en online bij Onze Lokale Helden.