Hoe de Carpathian Snow zich ontpopt als knipoog van de koningin

De wereldwijde wijnbouw heeft het moeilijk. Hoe dat komt? Steeds minder mensen drinken wijn en steeds meer mensen drinken minder wijn. De Nederlandse wijnbouwsector merkt niets van die dalende wijnconsumptie. Nu is nog geen halve procent van alle wijnen die wij drinken een wijn van eigen bodem. Langzaamaan verandert dat. “Wij produceren lokaal en dat vinden mensen mooi”, vertelt Rob Bekhuis van Wijngaard De Wolfshaar in Geesteren (Overijssel). “Ons verhaal is heel anders dan dat van het flesje Italiaanse wijn in de supermarkt.” Hij maakte deze Carpathian Snow 2021.

Rob runt de wijngaard samen met zijn ouders. In 2016 besloot het drietal na veel wikken en wegen om hun agrarische activiteiten te verbreden. Twee jaar later maakten ze 1 hectare vrij voor de aanplant van druivenstokken. “Dan duurt het nog wel 3 jaar voor je de eerste druiven kan plukken”, legt Rob uit. “Je moet dus wel een spaarpotje hebben.” In 2021 beleefde Wijngaard De Wolfshaar de eerste oogst. Van die druiven maakte Neerlands Wijnmakerij in Bentelo deze wijn.

Lokaal product

“Het is voor Twente een heel andere vorm van landbouw”, benadrukt Rob. “Ik probeer het zo duurzaam mogelijk te doen. En het resultaat is voor een jonge wijngaard als de onze helemaal niet slecht.” Nederlandse wijnboeren die gaan voor kwaliteit zullen geen last hebben van wereldwijde overschotten. Consumenten hebben steeds meer de neiging een duurzaam en lokaal product te kopen. Nederlandse wijn heeft de wind in de rug. Daar weet Rob inmiddels alles van.

Prijzen

Natuurlijk kost het even tijd om naam te maken. Nationale en internationale prijzen helpen hem daarbij. En het product zelf? De Carpathian Snow 2021 is een goudgele wijn met frisse aroma’s. Ik snuif iets op van groene appel en peer, citrus en kiwi. Op de achtergrond ruik ik een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn fris, sappig en sprankelend. Het is een wijn met pit. Hij heeft een plezierige bite en een klein bittertje. De fruitige afdronk heeft een gemiddelde lengte.

Tintelend fris

Dit is weer zo’n wijn van een nieuw druivenras, de johanniter. In de fles heeft de johanniter wel iets weg van een Riesling, de koningin van de druiven. Dat proef je in dit glas ook. De wijn ligt al een 3 jaar op de plank, maar is nog tintelend fris en fruitig. Hij is op dronk, maar kan nog best een jaartje mee. Een mooie wijn om zelfstandig te drinken of bij een lichte salade met geitenkaas. De jaargang van 2021 is vanzelfsprekend uitverkocht, maar de nieuwste jaargang is nog online verkrijgbaar bij het domein of Nederlandse Streekwijnen.