Wat een rosé uit de Betuwe een Cuvée Barbecue 2023 maakt

In het wild kom je ze nog steeds tegen, mensen die je verbouwereerd aangapen als je begint over Nederlandse wijn. Met een beetje geluk herpakken ze zich. En dan beginnen ze over Limburg. Niet zo gek, want dat is toch wel het epicentrum van de Nederlandse wijnbouw. Maar je doet de rest van het land tekort als je suggereert dat het enkel en alleen om Limburg draait. Ook in andere provincies produceren professionele bedrijven mooie wijnen. Een goed voorbeeld is het Betuws Wijndomein, waar deze Cuvée Barbecue 2023 vandaan komt.

Diederik Beker maakt Zukunftsweine, zoals de Duitsers zeggen. Het zijn wijnen van nieuwe druivenrassen. Denk aan cabernet cortis, johanniter en souvignier gris. De wijnen van deze rassen worden beter en beter. Hoe dat komt? De kwaliteit van de nieuwste generaties druivenrassen wordt beter. En de kennis van de wijnmakers neemt toe.  “Ik doe dit sinds 2004. Toen kon ik niet vermoeden dat we hier uit zouden komen. We wisten bijna niets. Nu weten we iets meer, maar we leren nog elke dag bij. Ieder seizoen is anders.”

Proef de verschillen

Het Betuws Wijndomein is 7 hectare groot. Dat is voor Diederik en zijn vrouw Arina meer dan genoeg. Naast wijnen maken ze ook alcoholvrije dranken en sappen. Sinds 2016 maakt Diederik zijn Cuvée Signature, een opvallend mooie rode wijn. “Als je de opeenvolgende jaargangen naast elkaar zet, proef je echt de verschillen. Dat zit ‘m onder andere in de seizoensinvloeden.” Het zal ook te maken hebben met de ervaring die hij gaandeweg opdoet. Diederik is zelf het meest trots op de blanc de noir die hij maakt. Maar deze rosé mag er ook zijn!

Power

De Cuvée Barbecue 2023 is licht van kleur, alsof hij zo uit de Provence komt. Ik snuif frisse en fruitige aroma’s op. Vooral rood fruit. Aardbeien en rode bessen. Op de achtergrond ook wat perzik en tuinkruiden. In de mond is de wijn tintelend fris. Hij heeft een klein prikje. Deze rosé is niet alleen maar fris. Er zit ook een pittig kantje aan. Aroma’s van meloen en groene kruiden geven hem power. Deze rosé rijpte voor een deel (!) op hout. Dat geeft hem iets van toast. Het etiket noemt de wijn stoer en lekker stevig.

Barbecuewijn?

Sterk dat het niet ten koste gaat van de frisheid! Ik associeer de term ‘barbecuewijn’ met een frisse doorsneewijn. Het Betuws Wijndomein noemt deze rosé ‘Cuvée Barbecue’. Maar het is geen ordinaire doordrinker. Wat hem zo geschikt maakt als barbecuewijn zijn de frisse en kruidige tonen, die garant staan voor een prachtige combi met alles van de grill. Hij doet het ook goed bij een borrelplank met pittige kazen en charcuterie. Koop deze wijn op het domein. Dan zie je meteen de rest van het assortiment van het Betuws Wijndomein! Online te bestellen bij Onze Lokale Helden.