Wat de Havelter Rood 2021 zo stoer en stevig maakt

Ongeveer driekwart van alle Nederlandse wijnen is wit. Dat is verklaarbaar. Blauwe druiven hebben namelijk meer warmte en zonlicht nodig om goed te rijpen. Rode wijn van onrijpe druiven is zuur en geen visitekaartje voor de Nederlandse wijnbouw. Er is op dit moment bovendien veel vraag naar witte wijnen. Frisse en fruitige wijnen zijn populair. Nationaal en internationaal. Toch zijn er waaghalzen die zelfs in het hoge noorden proberen om rode wijnen te maken. Deze Havelter Rood 2021 is er een van.

Peter en Winnie Pels van Wijngoed Havelte maken sinds een paar jaar zelfs 2 rode wijnen. De ene rijpt 12 maanden op Frans eiken en de andere niet. Daardoor is het karakter van de Havelter Rood (Barrique) wat steviger en dat van de Havelter Rood Fruitig wat frisser. Beide wijnen maken ze van dezelfde druivenrassen, de regent en cabernet cantor. Het domein van Peter en Winie Pels vind je ergens tussen Zwolle en Heerenveen. Bijna kiepert het over het oostelijke randje van de provincie, maar het ligt nog net in Drenthe.

Cranberries en olijven

Het domein is 1,2 hectare groot. In 2005 gingen er 1450 wijnstokken de bodem in. Inmiddels staan er bijna 2400. De wijngaard is niet de enige bron van inkomsten. Peter en Winnie verkopen ook producten die gemaakt worden van cranberries en olijven. Daarnaast runnen ze een bed & breakfast. De wijnen van Wijngoed Havelte vallen bij de Wijnkeuring van de Lage Landen regelmatig in de prijzen. In 2022 beloonden de Duitse keurmeesters de Havelter Rood (Barrique) 2020 met een gouden medaille. Een goede reden om een nieuwe jaargang te proeven.

Stoer

Alle wijnen van Wijngoed Havelte huizen in een herkenbare fles. Het etiket is onderscheidend en transparant. De kleur van deze wijn is paarsrood. Ik snuif aroma’s op van rood en zwart fruit. Bramen, cassis en kersen. Ik ruik ook hout en vanille, een beetje laurier en leer. Er hangen ook wat aardse en rokerige tonen in de lucht. Het mondgevoel is vol en stoer. De fruitige aroma’s kunnen het hout en de rokerigheid maar amper de baas. Ik proef milde tannines. De wijn zit hoog in de zuren en heeft een mooi bittertje.

Combinatie met wild

De afdronk is gemiddeld. Een beetje meer balans zou de Havelter Rood (Barrique) 2021 goed doen. De wijn is nu op dronk. Het is de vraag of de tijd nog wat kan schaven aan z’n scherpe kantjes. Geef de wijn als je ‘m nu drinkt een beetje lucht. Het is een echte eetwijn, die goed uit de verf komt in combinatie met een stoofpotje of wild. Hij is ook goede maatjes met een paar brokken oude kaas. Deze rode wijn uit het hoge noorden kun je kopen en bestellen op het domein of bij Nederlandse Streekwijnen.