Hoe een witte wijn geurt en kleurt als een abrikoos

Löss is een prima bodem voor wijnbouw. Dat is een van de redenen dat je in Limburg zoveel wijngaarden tegenkomt. De schoolboekjes van vroeger leerden dat je deze bijzondere bodem alleen daar in het diepe zuiden vindt. Vergeet het maar! Er is nog een stukje Nederland waar de wind ooit een mengsel van fijne korreltjes klei en zand uitstrooide. Dat is de golvende omgeving van Groesbeek in Gelderland, aan de voet van het Duitse Reichswald.  Daar maakten John en Virginie Grutters deze Mistiek 2022. Het is een blanc de noir, een witte wijn van blauwe druiven.

Domein De Plack staat op een historische plek. “Dit is mijn ouderlijk huis”, vertelt John. “Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog verschansten de Duitsers zich aan de ene kant, in het Reichswald, en de Amerikanen aan de andere kant”. De boerderij zat tussen twee vuren. Er bleef niets van over. “Het is een plek met een verhaal. Dat willen we behouden.” Het vervolg begon in 1975 met het pluimveebedrijf van Hein Grutters, de vader van John. In 1999 namen John en Virginie dit bedrijf over. En toen maakte het duo in 2005 met andere boeren uit Groesbeek een wijnreis naar de Pfalz…

Stadsmeisje en boerin

Dat reisje veroorzaakte een hoop enthousiasme en resulteerde in de aanleg van een wijngaard. John en Virginie runnen het wijndomein naast het pluimveebedrijf. In eerste instantie was de wijngaard 1,5 hectare groot, maar in 2022 groeide het domein naar 2,5 hectare. Virginie had geen agrarische achtergrond. “Ik was een stadmeisje, maar wilde boerin worden.” Samen met John zette ze in op ‘wijntoerisme’. “We bedachten bijvoorbeeld een wijnwandelpad, met een glas wijn op ons terras na afloop. Met die recreatieve benadering zitten we op de goede weg.”

Abrikoos

Mistiek 2022 staat er op de fles. En een beetje mystiek is de wijn ook wel. Door het witte glas van de fles zie je al meteen de licht oranje kleur. Die vertelt dat het geen doorsnee witte wijn is. Hij is gemaakt van de blauwe cabernet noir, maar de schillen en het sap zijn meteen na het persen van elkaar gescheiden. Daardoor oogt hij als abrikoos. Hij geurt ook als abrikoos. Daarnaast snuif ik aroma’s van frisse aardbei en citrus op. In de verte kom ik ook wat aardse tonen tegen. Het mondgevoel van de Mistiek is tintelend en vrij strak.

Fietsen met boodschappentas

En toch heeft de wijn een fruitig zoetje. Ik proef naast de aardbei en abrikoos ook perzik en een beetje citrus. Op de achtgrond ontwaar ik een beetje gember en honing. De wijn heeft een gemiddelde afdronk. De Mistiek 2022 is nu op dronk. Als de zon weer een beetje om de hoek kijkt, is het een heerlijke wijn bij een zomerse salade met geitenkaas. Hij is natuurlijk verkrijgbaar in wijndorp Groesbeek. Voor de prijs hoef je het niet te laten! Een mooie gelegenheid voor een fietstochtje langs de wijngaarden. Met boodschappentas en een afsluitend glas, op het terras van John en Virginie.