Hoe de oranje Elschenbos meer body geeft aan Koningsdag

Koningsdag. Dan denk je aan rood-wit-blauw en aan oranjebitter, een leuk drankje voor een feestdag met een oranje tintje. Maar wat dacht je van oranje wijn? Dat was nog niet zo lang geleden een hype. Oranje wijn is eeuwen oud en komt van origine uit Oost-Europa. Het is geen likeur zoals oranjebitter, maar een heuse wijn. Hij heeft de structuur van een rode en de frisheid van een witte wijn. De Elschenbos 2020 is een vriendelijke variant, goed voor een feestelijke stemming.

Een vergelijking tussen rosé en oranje wijn ligt voor de hand. Het zijn op het eerste gezicht terraswijnen. De kleur is licht en vrolijk, de uitstraling een beetje frivool. Verkijk je er niet op. Rosé maak je van blauwe druiven. Na een heel beperkt contact scheid je de schillen van het druivensap. Dat zorgt voor een lichte wijn. Oranje wijn maak je van witte druiven, die juist heel lang in contact blijven met de pitten en schillen. Dat maakt oranje wijn een stuk robuuster.

Complex

De wijnmaker laat de pitten en schillen meegisten in het druivensap. Dat gebeurde 5000 jaar geleden in Georgië in keramische vaten. En zo doen de Georgiërs en sommige wijnmakers op Nederlandse bodem dat nog steeds. Het gisten duurt tenminste enkele dagen, soms wel een half jaar. Dat resulteert in een complexe wijn met veel tannines en een bijzondere kleur, variërend van goud tot amber. Oranje wijn is geen hype meer. De eigenzinnige wijn met z’n uitgesproken karakter heeft een plek naast rood, wit en rosé veroverd.

Honing en vanille

De smaak van oranje wijn is uniek. En ook echt anders dan die van z’n anderskleurige soortgenoten. Dat proef je ook in deze Elschenbos 2020 van Domein Tussen Rug en Rijn uit Elst. De kleur is helder oranje. Na een walsje barst het feestje meteen los. Er dansen aroma’s van mandarijn en sinaasappel uit m’n glas omhoog. Op de achtergrond snuif ik iets op van honing en vanille. Het mondgevoel is fruitig en tegelijk ook een heel klein beetje stroperig. Dit is een wijn met body.

Whisky

Naast de mandarijn en sinaasappel proef ik ook iets nootachtigs en een vleugje gember. In oranje wijn proef ik vaak een voorzichtige knipoog naar een glas whisky. De wijn heeft een mooi bittertje, dat naast het fruit terugkomt in de afdronk. De Elschenbos 2020 brengt harmonie en vriendelijkheid in je glas. Een toegankelijke wijn. En zoals elke oranje wijn is het een prima eetwijn, lekker bij gerechten uit de Oosterse keuken en ook bij sushi en spare ribs. Elke zaterdag tussen 10 en 12 uur kun je terecht op het domein voor een lekkere wijn.