Snoeien, wonden en water

In de wijngaard merk je het meteen als de lente stiekem om een hoekje kijkt. De druivenstokken bloeden. Er hangen dikke druppels aan de snoeiwonden. Dat betekent dat de sapstroom weer op gang komt. Niet alleen in Limburg bloeden de snoeiwonden, maar zelfs in het hoge noorden. Hoewel het pak sneeuw anders deed vermoeden, was het een zachte winter. Te warm voor een diepvriesbodem. Het nieuws van WEEK 8 en 9 gaat over pompende sapstromen en preventieve maatregelen tegen late nachtvorst.

---

Bloedende wonden langs de Wadden

MENSINGEWEER – Elma Middel van wijngaard Hof van ’t Hogeland weet niet wat haar overkomt. Ze is nog lang niet klaar met de wintersnoei, maar de sapstromen komen nu al op gang. Dat is op een paar kilometer van de Waddenzee een bijzonderheid. Het voorjaar is begonnen! Zodra de bodemtemperatuur opwarmt, pompen de wortels water en voedingsstoffen naar boven. Dat gebeurt met een enorme kracht. Het zorgt voor dikke druppels op de snoeiwonden.

“Aangekomen bij de slapende knoppen zegt dat groeihormoon: Wakker worden!”

Dit bloeden is niet schadelijk voor de druivenstokken, zolang prille knoppen niet ‘verdrinken’. Jules Nijst van De Wijngaardsberg vertelt dat de sapstromen ook cytokinine mee naar boven nemen. “Aangekomen bij de slapende knoppen zegt dat groeihormoon: Wakker worden!” Het bloed van de druivenstokken is een vloeistof die rijk is aan suikers, mineralen en voedingsstoffen, die verderop in het voorjaar helpt bij het vormen van eelt op de snoeiwonden.

---

Beregening tegen de vorst

VALTHERMOND – Zodra de druivenstokken het signaal Wakker worden! krijgen, zit de wijnboer bij iedere flirt van het kwik met het vriespunt met samengeknepen billen. Steeds meer wijnboeren nemen daarom preventieve maatregelen om het schadelijke effect van late nachtvorst te minimaliseren. Wijngaard Plaats 77 in het Drentse Valthermond legde een beregeningsinstallatie aan om schade aan de jonge scheuten te voorkomen.

“Een klein isoleerlaagje van ijs beschermt de planten.”

In 2024 veroorzaakte de vorst in de nacht van 22 op 23 april veel schade in Nederlandse wijngaarden. De koude ramp reduceerde de oogst. Dat scenario wil Anne Hulshof voorkomen. Daarom kiest Wijngaard Plaats 77 voor beregening. “Door middel van een fijne verneveling tijdens de vorst vormen we een klein isoleerlaagje van ijs dat de planten beschermt.” Deze methode kunnen wijnboeren niet overal toepassen. In de heuvels van Limburg zit het grondwater daarvoor te diep.

---