Het nieuws van WEEK 1 staat in het teken van het nieuwe jaar en de winter. De kerstdrukte is voorbij. En ook wijnboeren komen even op adem. Het is de tijd van horecabeurzen, toekomstverwachtingen en wintersnoei. Het nieuwsoverzicht bevat berichten over Wine Professional 2026, de wijnconsumptie en de politiek, de Wijngaard Academie en het jubilerende domein Wijngaard Saalhof.
Nederlandse wijnbouwsector afwezig
AMSTERDAM – Tijdens Wine Professional 2026 zoeken bezoekers tevergeefs naar een stand met Nederlandse wijnproducenten. Hun collega’s uit onder andere Duitsland, Frankrijk en Hongarije zijn er wel. Wine Professional 2026 is een prominent onderdeel van de Horecava. De belangrijkste wijnbeurs werkt samen met de grootste horecabeurs van Nederland. Organisator Jan van Lissum begrijpt niet dat Nederland afwezig is. “Doodzonde, dit is een unieke kans. In 3 dagen ontvangen we hier 8.000 wijnprofessionals.”
“Doodzonde, dit is een unieke kans.”
Wine Professional 2026 biedt een podium aan wijnen uit de hele wereld. In de wandelgangen horen we dat Nederlandse wijndomeinen graag een plekje op de beurs hadden gehad. Het totaalplaatje is echter voor de bescheiden domeinen te kostbaar, ook wanneer ze op regionaal niveau samenwerken. Volgend jaar is er een nieuwe kans. Daarbij kijken Nederlandse wijnproducenten ook verwachtingsvol naar de organisatie. Wine Professional wordt op 12, 13 en 14 januari gehouden in de RAI in Amsterdam.
Wereld drinkt minder wijn
STRAATSBURG – De Europese Commissie verwacht dat de wijnconsumptie verder daalt. In 2035 drinken we nog maar 19,3 liter per volwassene. Nu is dat 21,2 liter. De belangrijkste verklaring voor deze daling is het veranderende consumptiegedrag van jongeren. Zij drinken bewuster en hebben een voorkeur voor betere wijnen. Less is more. De daling treft vooral landen waar men traditioneel veel wijn drinkt, zoals Duitsland en Frankrijk.
“Maar het tempo waarin dat gebeurt, valt nogal mee.”
Niet iedereen ligt wakker van deze cijfers. “Het is duidelijk dat de markt krimpt”, zegt Jules Nijst van De Wijngaardsberg. “Maar het tempo waarin dat gebeurt, valt nogal mee.” De wijnmaker uit Ulestraten ziet ook de positieve kanten. “Als gevolg van de daling neemt de overproductie snel af. Die daalde van ruim 10% naar nog maar 5%. De overschotten stijgen dus niet. Die dalen juist. En dat is goed nieuws.”
Wijngaard Academie doceert zachte snoei
NIJKERK – Henk Breugem en Ard Brummel delen hun kennis over zachte snoei. De Italiaanse wijnexperts Simonit en Sirch ontwikkelden deze snoeimethode. Zij beschouwen een wijnstok niet als een productiemachine. Daarom respecteren ze de natuurlijke sapstroom van de plant. Dat bevordert de gezondheid van de wijnstok en verlengt z’n levensduur. Henk en Ard zijn gecertificeerde docenten in de zachte snoei. Vanaf 5 januari 2026 is hun werk onderdeel van de Wijngaard Academie.
“Wij richten ons op de professional die verdieping zoekt.”
Steeds meer Nederlandse wijnboeren volgen de cursus Zachte Snoei, die in de wintermaanden van 2025/2026 opnieuw gegeven wordt. In de Wijngaard Academie bundelen Henk en Ard samen met Angelique Chamboné al hun kennis en ervaring over wijnbouw in Nederland. “Wij richten ons op de professional die verdieping zoekt.” De Wijngaard Academie leert alles over het reilen en zeilen in de wijngaard, van het stimuleren van bodemleven tot het maken en proeven van wijn.
Europa steunt wijnbouwsector
STRAATSBURG – Het Europees Parlement besloot in december de wijnbouwsector met meer geld te ondersteunen. Dat is nodig, want wereldwijd daalt de wijnconsumptie. Het wijngaardareaal in traditionele wijnlanden krimpt daardoor 0,6% per jaar. De vraag is of de Nederlandse wijnbouwsector ook last heeft van de daling. Het gedrag van met name jonge consumenten verandert. Er is vraag naar wijnen uit nieuwe wijnregio’s. Ook de vraag naar Nederlandse wijnen is groter dan het aanbod.
“Als het er was, zou ik 3 keer zoveel wijn van eigen bodem kunnen verkopen.”
“Als het er was, zou ik 3 keer zoveel wijn van eigen bodem kunnen verkopen”, zei wijnhandelaar Patrick van der Fits in 2025. Dat ligt in traditionele wijnlanden dus anders. Europa stelt meer geld beschikbaar voor het rooien van wijngaarden en het stimuleren van innovaties, zoals de productie van wijnen met minder alcohol. Daarnaast komen er subsidies voor marketingcampagnes en wijntoerisme.
Wijngaard Saalhof bestaat 20 jaar
WOGNUM – In de kop van Noord-Holland runt de familie Loos sinds 2006 een wijngaard met een bed & breakfast en restaurant. Dat betekent dat het bedrijf dit jaar 20 jaar bestaat. “Vier dat met ons mee tijdens een jubileumdiner op 13, 14 en 15 maart!” De druiventeelt op de locatie in Wognum gaat verder terug dan 2006. Rond 1900 veranderde het boerenbedrijf in een fruitkwekerij. Gaandeweg werd de teelt van druiven steeds belangrijker.
“Vier dat met ons mee!”
In 1920 bestond de druiventeelt op Saalhof uit het kweken van consumptiedruiven, die werden geëxporteerd naar diverse landen in Europa. De meeste druivenkassen zijn in de loop der jaren verloren gegaan. Sinds de start van de wijngaard werkt het bedrijf met moderne apparatuur. In de wijnmakerij staan grote RVS-vaten. Wijngaard Saalhof laat een aantal wijnen rijpen op eikenhouten vaten uit de Bourgogne en Bordeaux.
Foto bovenaan de pagina: AI
-
20 januari 2026Beurzen met Nederlandse wijn -
01 december 2025Perswijn publiceert wijngids en wijnboeren vieren al nieuwjaar -
24 november 2025De ene primeur na de andere -
03 november 2025Wijnboeren kijken vooruit naar 2026 (en verder) -
20 oktober 2025De week van sport en wijn