De ene primeur na de andere

Na de oogst is er iets minder nieuws uit het Nederlandse wijnwereldje. Daarom gaat de verschijningsfrequentie van het korte nieuws wat omlaag. Het nieuwsoverzicht van WEEK 47 laat echter zien dat de wijnboeren niet aan een winterslaap zijn begonnen. De ene primeur na de andere, van een knipoog naar Beaujolais tot een nieuw etiket tussen het bronsgroen eikenhout. Deze week is er nieuws van Wijngaard Saalhof, De Wijngaardsberg, De Daalgaard en Wijngoed Lenoire.

Foto: AI

---

De knipoog van Siem Loos

WOGNUM – Het was afgelopen zaterdag feest in Wognum. Daar presenteerde wijnmaker Siem Loos zijn allereerste primeurwijn. “Het was een idee van mijn kinderen, die elke maand iets bijzonder organiseren in restaurant Saalig.” De speciale wijn is een knipoog van Siem naar de Beaujolais Primeur. Dat is een lichte rode wijn die elk jaar op de derde donderdag van november op de markt komt. Het is de eerste wijn die na de oogst de fles ingaat.

“Als het aanslaat, pak ik het volgend jaar grootser aan.”

De Beaujolais Primeur maken de Fransozen van gamay. De druif zorgt voor een frisse en fruitige wijn met aroma’s van rode bessen, kersen en rozenblaadjes. Siem maakte zijn imitatie met een knipoog van de baron en isabella, twee druiven uit z’n eigen Wijngaard Saalhof. “Het was een experiment.” Daarom zijn er maar 100 flessen van deze knipoog gemaakt. Speciaal voor een smakelijk event in Saalig. “Als het aanslaat, pak ik het volgend jaar grootser aan.”

---

Wijnen van Jules in een nieuwe jas

ULESTRATEN – Op zaterdag 22 november introduceerde Jules Nijs een nieuw etiket bij de kopers van zijn wijnen. Anderhalve week eerder presenteerde hij het al aan z’n commerciële wijnvrienden tijdens een feestelijke lunch. “Ons vertrouwde etiket ging al mee sinds 2007”, vertelde hij. “In de loop der jaren zijn er steeds kleine aanpassingen geweest, maar de grondvorm bleef gelijk.” Nu de overheid verlangt dat de etiketten veel meer informatie bevatten, was er een mooie aanleiding voor iets nieuws.

“Ons vertrouwde etiket ging al mee sinds 2007.”

Het nieuwe etiket is er een met een verhaal. “De boogvorm verwijst naar de tijd dat de wijngaarden op de Wijngaardsberg eigendom waren van de abdij Saint Remi de Reims.” De kleuren bronsgroen en geel verwijzen naar het Limburgse eikenhout en de Limburgse mergelbodem. Hoewel het etiket nieuw is, heeft het ook iets vertrouwds. Typisch De Wijngaardsberg. De eerste wijnen met het nieuwe etiket zijn de Chardonnay en Pinot Noir.

---

Bier en wijn in één Brabantse fles

SINT-AGATHA – Marcel Peereboom heeft er drie jaar aan gewerkt. Nu is het zover. De Daalgaard presenteerde z’n een grape ale. Noem het maar een hybride biertje, waaraan tijdens het brouwen most wordt toegevoegd. De combinatie van bier en wijn zorgt voor een mooie balans tussen moutigheid en frisse fruitigheid. Het is een gastronomisch biertje dat doet denken aan wijn. “Onze grape ale maakten we speciaal ter nagedachtenis aan onze goede vriend Arno Janssen.”

“Qua smaakprofiel is het wat frisser dan een normaal blond bier.”

Arno overleed op 56-jarige leeftijd aan ALS. “Hij hield van een lekker wijntje en een biertje.” Met de opbrengst uit de verkoop wil De Daalgaard de Stichting ALS steunen in de zoektocht naar een medicijn voor de ziekte. De grape ale draagt de naam Arnoldus en is gemaakt van johanniter. “Qua smaakprofiel is het wat frisser dan een normaal blond bier. Het heeft mooi fruitige aroma’s en een zachte afdronk.” De grape ale is te koop bij De Daalgaard.

---

Lenoire binnen 24 uur helemaal los

MAASTRICHT – Het lijkt erop dat Bas Lenoire niet alleen een goede wijnmaker is. Hij verstaat ook de kunst z’n flessen te verkopen. De allereerste wijnen die hij op de markt bracht, waren binnen 24 uur uitverkocht. De 2000 flessen gingen onder andere naar sterrenrestaurants als De Librije, Brut172 en Tribeca. “Dat onze wijnen vanaf onze eerste oogst al in deze topzaken zouden liggen, was iets waar we 6 jaar geleden alleen maar van konden dromen”, aldus Bas.

“Daar konden we 6 jaar geleden alleen maar van dromen.”

Omdat de opbrengst over 2024 niet groot genoeg was om de grote vaten van Bas te vullen, moest hij 14% Duitse druiven aan zijn wijnen toevoegen. De topwijnen zijn dus officieel nog geen Limburgse wijnen. “Dat is jammer, maar dat is voor nu simpelweg hoe het is. Een sterrenkok kookt zijn eerste gerecht ook niet op sterrenniveau. Dit is voor ons een leerproces.” En natuurlijk maakt het etiket keurig melding van Duitse druiven in de fles. Zo hoort het.

---