Dank aan honderden vrijwilligers

Hoewel er in Nederland ook oogstmachines door wijngaarden rijden, oogsten wijnboeren verreweg de meeste druiven met de hand. Die ambachtelijke aanpak is beslist geen nadeel voor de kwaliteit van de wijn. Goede plukkers zijn goud waard! Daarom zetten veel wijnboeren hun betrokken krachten in het zonnetje. Verder is er nieuws van Michelin over Restaurant Ode in Dokkum en gaan er alweer bestuurders op werkbezoek naar een wijngaard. Deze keer Wijndomein De Boe in Koudekerke.

---

Vrijwilligers zijn onmisbaar

NUNSPEET – Het gros van de druiven in Nederland oogst de wijnboer met de hand. Dat kan hij niet in z’n eentje. Vrijwilligers zijn onmisbaar. Betaalde seizoenarbeiders kosten pakweg € 1.500 tot € 3.500 per hectare. Dat zou de wijn onbetaalbaar maken. Wijnboeren werken graag met ervaren vrijwilligers, die elk jaar terugkomen. Tijdens en na de oogst steken ze hun dank en waardering voor hun vrijwilligers niet onder stoelen of banken.

“Dankzij ons fantastische team en de enthousiaste vrijwilligers hebben we samen geschiedenis geschreven.”

Domein Holset is al klaar met de oogst en haalde 50.000 kilo druiven binnen. Die werden met de hand geplukt. “Dankzij ons fantastische team en de enthousiaste vrijwilligers hebben we samen geschiedenis geschreven: de vroegste oogst ooit op Domein Holset!” Het volume is uiteindelijk goed voor 42.000 flessen mousserende wijn. Dankzij de vrijwilligers. “En een zachte lente, krachtige bloei en warme, zonnige zomer. Wat een jaar!”

---

Restaurant Ode is een hoogvlieger

DOKKUM – De inspecteurs van Michelin delen nu nog geen sterren uit, maar laten elke maand weten welke hoogvliegers zij aan hun selectie toevoegen. Deze maand is dat Restaurant Ode in Dokkum. “Centraal in het smaakvolle zwart-witte decor staat de volledig open keuken met zijn marmeren werkbladen. In dat culinaire toneel laten Liudger van der Meer en zijn team hun creativiteit spreken. Met aandacht voor fermentatiesmaken, hier en daar een wereldse invloed en bewerkte bereidingen.”

“In dat culinaire toneel laten Liudger van der Meer en zijn team hun creativiteit spreken.”

Het restaurant is een ode aan Friesland. Daar zit de filosofie van Dutch Cuisine achter. Michelin noemt het een speelse ode aan lokale rijkdom. En daar hoort natuurlijk ook wijn uit Friesland en de rest van Nederland bij. Ode schenkt een wijnarrangement met uitsluitend Nederlandse wijnen. Dat vraagt om lef, maar die lef oogst waardering. Tijdens de jaarlijkse sterrenceremonie zal blijken of Ode ook dan bij de winnaars hoort.

---

Lokale bestuurders bij Wijndomein De Boe

VEERE – Het Zeeuwse Veere is een plattelandsgemeente. De PZC publiceerde begin deze maand een artikel over de grote uitdagingen voor de lokale boeren. Het droge en warme weer pakte voor de meeste gewassen niet goed uit, behalve voor de druiventeelt. “Dit is een heel goed jaar”, vertelde een van de plukkers van Wijndomein De Boe. Het College van burgemeester en wethouders van Veere ging een kijkje nemen.

“Dit is een inspirerende keuze, waar we als regio trots op mogen zijn.”

“Eigenaar Bruno Suter vertelde met enorm veel passie over de uitdagingen van 2024 en het zonnige topjaar 2025. De combinatie van zand- en kleigrond maakt Walcheren ideaal voor wijnbouw.” Het college is fier op de wijnboer, die ondanks de risico’s van wisselende weersomstandigheden voor de wijnbouw koos. “Dat is een inspirerende keuze, waar we als regio trots op mogen zijn.” In 2022 opende wethouder René de Visser het wijndomein.

---