Bouwen voor nog meer wijnbeleving

Wijnbeleving op een steenworp afstand van je woonplek, dat is een uniek handelsmerk van de Nederlandse wijnbouwsector. Rondleidingen en proeverijen zijn voor de domeinen een belangrijke inkomstenbron. En wijnliefhebbers genieten ervan. De winter is de periode waarin wijnboeren investeren in de plek waar ze hun gasten straks willen ontvangen. Het overzicht van WEEK 6 bevat bouwnieuws van Wijngaard Kötter en Domein De Vrakelberg.

---

Geen kippenhok meer voor Kötter

OLDENZAAL – Wijngaard Kötter van Bianca Wolf en Tom Kötter bouwt een proeflokaal met wijnkelder. Daarvoor levert het domein 250 druivenstokken in. “We gaan terug van 3200 naar 2950 druivenstokken, maar dan hebben we ervoor over”, vertelt Bianca. Het domein werkt samen met Zorggroep Sint Maarten. Het nieuwe gebouw is er in de eerste plaats voor de jonge mensen met dementie, die werken in de wijngaard. “We willen het voor iedereen goed voor elkaar hebben.”

“We willen het voor iedereen goed voor elkaar hebben.”

Het plan voor het proeflokaal met wijnkelder ligt al heel lang op de plank. Het gesprek met de gemeente Oldenzaal kwam pakweg 2 jaar geleden op gang. In het najaar van 2025 kregen Bianca en Tom eindelijk de vergunning. “Eindelijk, want de bouwunit was net een kippenhok.” Wijngaard Kötter bestaat sinds 2021. Bianca en Tom verbouwen op een stuk land bij hun huis 2 druivenrassen, de witte souvignier gris en de blauwe pinot noir.  

---

Proeven met uitzicht

UBACHSBERG – Sinds 2007 verbouwen Jo en Marjolein Aelmans druiven op de kalkrijke helling van de Vrakelberg. Hun wijngaard is 1 hectare groot. Ze maken samen met Wijndomein St. Martinus stille en mousserende wijnen. Op dit moment bouwen ze een wijnkelder en proeflokaal. “Een belangrijke mijlpaal in de verdere groei en professionalisering van ons domein. Inmiddels werken we niet alleen hard aan de bouw, maar zijn we ook gestart met het samenstellen van het interieur.”

“Een belangrijke mijlpaal in de verdere groei van ons domein.”

Vanuit het nieuwe proeflokaal hebben gasten een mooi uitzicht op het Limburgse Heuvelland. Jo en Marjolein willen hun gasten vanaf juni op deze plek verwelkomen voor proeverijen. De wijnen van Domein De Vrakelberg waren vanaf de eerste inzending voor de Wijnkeuring van de Lage Landen goed voor medailles. “Dit proeflokaal wordt een plek waar passie voor wijn, vakmanschap en een warme sfeer samenkomen.”

---