Wat de wijn van Hof van Baarle een begeerde zeldzaamheid maakt

Mark van de Rakt uit Baarle-Nassau weet waar Abraham de mosterd haalt. Hij is al bijna 20 jaar wijnboer. Maar wat hij in 2024 beleefde, maakte hij nooit eerder mee. “Oogsten zat er niet in”, zucht hij. Het weer gooide een heel groeiseizoen lang roet in het eten. Hij kiest zoveel mogelijk voor biologische teelt maar besloot te spuiten om nog een beetje van zijn oogst te redden. “Er was geen beginnen aan. Zelfs daarvoor regende het te veel. Dagenlang. En het moet echt wel even droog zijn, zodat het middel in de bladeren kan trekken.”

Het handjevol druiven dat wel rijpte, was voor de vogels. De wijnboer van Hof van Baarle heeft veel contacten met wijnboeren in de Lage Landen. Dat heeft alles te maken met zijn andere bedrijf. Hij geeft wijnbouwadvies en verkoopt wijnbouwmachines. In België en Nederland hoorde hij de verhalen van wijnboeren met dezelfde ervaring in het voorjaar en de zomer van 2024. “Tot aan Zuid-België toe. Ieper. Kortrijk. Allemaal hebben ze een minder jaar.” In plaats van 16.000 flessen rollen er in 2025 geen flessen uit de bottelmachine.  Gelukkig staat er nog wat voorraad van 2023 in de kelder.

Streekproduct

Mark stapte in 2008 in de wijnbouw. Dat deed hij op de plek waar zijn schoonvader ooit een melkveehouderij runde. Hij begon met 1,5 hectare en breidde later uit naar 2,5 hectare. Hij ziet Nederlandse wijn vooral als een product voor de regionale markt. Het is een streekproduct. Zijn eigen afzetmarkt ligt grotendeels in de driehoek Tilburg, Breda en Turnhout (B). Buiten Noord-Brabant is Hof van Baarle niet zo bekend, maar de wijnen van Mark verdienen een groter publiek. Hij maakt mooie producten voor een vriendelijke prijs.

Rode Brabander

Een goed voorbeeld daarvan is deze Cabernet Cortis 2022. Een bekende handelaar in wijnen uit de hele wereld zei onlangs dat rode wijnen uit Nederland steeds beter worden. Dat is bijzonder, want ons terroir is vooral geschikt voor witte wijnen. Mark bewijst het met deze rode Brabander. De wijn is intens van kleur. Paarsrood. Hij geeft z’n aroma’s niet makkelijk prijs. Na een stevige wals snuif ik bramen, cranberries en kersen op. Op de achtergrond ruik ik wat vanille. De Cabernet Cortis 2022 rijpte 6 maanden op Amerikaans eiken.

Fluweel

Het mondgevoel is vol en zacht. Fruit voert de boventoon. Hij heeft milde tannines en keurige zuren. In de mond overwinnen de aroma’s hun schroom. Ik proef iets van chocola, koffie en laurier. En een pepertje. De wijn heeft een fluwelen randje. De fruitige afdronk heeft een mooie lengte. Hij is nu op dronk, maar kan echt nog wel een paar jaar mee. Dankzij de vriendelijke prijs vliegen de beschikbare wijnen van Mark de kelder uit. Deze Cabernet Cortis 2022 heeft hij zelf niet meer op voorraad, maar je weet nu dat je bij Hof van Baarle waar voor je geld krijgt.